Клон от денталната медицина, който се занимава с хирургичното лечение на заболяванията на устната кухина и зъбите, предизвикани от различни болестотворни процеси. Тук се включват изваждането на зъби, отстраняването на кисти на челюстнвите кости и меките тъкани, лечението на заболявания на слюнчените жлези, венците, езика, устната лигавица, околоносните синуси. Използват се разнообразни хирургични методи, изискващи поставянето на анестезия, свързани с разединяването и последващо зашиване на тъкани, както и с въздействие върху челюстните кости.
Хирургичната стоматология изисква бърза и компетентна диагностика, както и правилно поставени показания за операция и незабавното им изпълнение. Всеки лекар стоматолог е длъжен да окаже спешна помощ, когато се наблюдават остри възпалителни процеси и травми в лицево-челюстната област. Затова всеки орален хирург трябва да притежава необходимите знания по хирургична стоматология.
